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本文目录

1. 东北豆皮的做法6种家常做法
2. 老东北羊肝做法
3. 东北小豆腐的做法最正宗的做法

东北豆皮的6种家常做法

主要材料：豆皮3张 
、马铃薯1个
。有图

辅材
：油适当、东北大全盐适量、家常小葱适当、菜做常菜十三香适当
 、全东味精适当
、做法生抽 、有图酱油适当。东北大全

1
、家常豆皮切条 ，菜做常菜土豆切片 ，小葱切成葱段。

2 、热锅下油 ，油烧后放入葱段 。

3、葱段出香气后倒进土豆块煸炒一分钟
。

4、倒进干豆皮煸炒均匀 。

5 、加生抽、酱油，十三香。

6 、加水，大火烧开。

7、木薯淀粉放水调均匀 ，淋入锅中，放盐、味精 。

8
、装盘 
。

老东北羊肝做法

1、原料 ：羊肝150。配料
：胡萝卜100克。调料
：葱段 
、姜片、料酒、醋 、酱油 、味精 、白糖
、胡椒粉 、素油少许。

2 、将羊肝洗净、沥水，切成片状，装入碗
，放入少许盐和水淀粉 ，拌匀浆好。

3、将胡萝卜洗净、削皮，切成片状 ，用开水烫一下 ，放入冷水浸透 ，沥水待用。

4  、将醋、酱油、味精 、白糖、胡椒粉兑好口味加少许清水 、水淀粉待用 。

5、炒锅放到中火上 ，放入少许素油，待油温达到六成热时，将葱段 、姜片下锅 ，煸炒几下，放入羊肝、胡萝卜、料酒
，翻炒几下，倒入兑好口味的汁，翻炒几下，装盘即可。

东北小豆腐的做法最正宗的做法

用料

黄豆或?黑豆）50克

花生150克

白菜心随意

油两勺20克左右

葱花姜末一点点

清水适量

东北小豆腐的做法步骤

步骤1

黄豆和花生提前泡好（也可加黑豆），锅里倒入适量的水，把泡好的黄豆和花生放入，水开后中火大概煮十分钟捞出

步骤2

煮好的黄豆和花生放入破壁机（料理机）也可，加适量水 ，我做的量大，按果汁键，我一般是打两次 。

步骤3

最好是大白菜的菜心切成细丝在中间拦几刀
，葱花切好，姜末一定是姜末切好。油锅烧热，加油平时炒菜的油量，放入葱花和姜末炒香（别炒糊哟） ，放入白菜炒蔫再放入小豆腐，煮开要煮透喔
，调味盛出 。

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